牛丼 吉野家風レシピ 砂糖大0.75、酒大半分、醤油大1、本だし小半分、水100㏄、 肉70g、玉ねぎ半分、生姜一かけ 前日準備・・たれの材料を合わせる たれに肉と玉ねぎを入れて煮込み、しあげにおろし生姜 茹でブロッコリー ポテト 前日準備・・切って下茹で 白飯(1... 続きをみる
2017年9月のブログ記事
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エビオムレツ 前日準備・・グリーンアスパラを茹でてひと口大に切る エビの下ごしらえ、玉ねぎを切る なすのそぼろ炒め 前日準備・・なすのから揚げを作る キャベツと干しシイタケと油揚げ煮 前日準備・・キャベツを切る、しいたけを戻す 赤ピーマンとザーサイのごま油炒め 前日... 続きをみる
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さばの竜田揚げ 前日準備・・さばをひと口大に切って酒・醤油・しょうがにつけておく 車麩と干し椎茸の卵とじ 前日準備・・ふとしいたけを戻す かぼちゃのチーズサラダ 前日準備・・かぼちゃをひと口大に切る かぼちゃをレンチンしてレーズンとチーズと塩・胡椒と醤油少々、ハチミツ少々で ... 続きをみる
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鶏むね肉のあんかけ 前日準備・・むね肉に砂糖をまぶす(肉が柔らかくなる) 赤ピーマンと玉ねぎを切る さつまいもの甘煮 前日準備・・さつまいもを切る ブロッコリーのたらこマヨネーズあえ たらこをレンチンしてマヨネーズとブロッコリーをあえる なすのきんぴら なすをごま油... 続きをみる
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ささみのかき揚げ 前日準備・・ささみ、にんじん、玉ねぎを千切りに ごぼうサラダ 前日準備・・ごぼうをささがけにしてゆでる さわらの西京焼き 前日準備・・自家製味噌漬けの魚を冷蔵室に出しておく 小松菜のおかかあえ 白飯(100g) おとなのふりかけ 夫が外食続きで太ったため、今日から白飯... 続きをみる
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ヒレカツ 前日準備・・パン粉つけまで かぼちゃのはちみつあえ 前日準備・・かぼちゃをひと口大に 小松菜としめじと油揚げ煮 出し巻き卵 茹で星にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ ヒレカツをじっくり揚げすぎて硬くなりました。 中が赤いと心配の余り・・・揚げ物って簡単だけど奥が深い(^... 続きをみる
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とりつくねの磯部巻き 前日準備・・つくねをつくる 五目豆 前日準備・・こんぶをふやかす。にんじん、れんこん、しいたけを切る そして煮る かまぼこのチーズ焼き えりんぎとピーマンの粒胡椒いため 前日準備・・ピーマンとエリンギを切る 茹でお花にんじん これは夫婦わっぱさ... 続きをみる
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レンコンのひき肉はさみ 前日準備・・れんこんを切って水にさらしておく ひき肉と玉ねぎとにんじんを合わせておく さつまいものバター煮 前日準備・・さつまいもを切る 赤ピーマンと玉ねぎとじゃこのごま油炒め 前日準備・・赤ピーマンと玉ねぎを切る ブロッコリーのチーズ焼き 白飯... 続きをみる
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焼き鮭 にんじんとひき肉のオイスターソース炒め 前日準備・・にんじんを細切りに ほうれん草の胡麻和え 前日準備・・ほうれん草をゆでる ゆでたほうれん草をごまドレッシングであえる れんこんと豚肉の生姜炒め 出し巻き卵 白飯(120g) 三連休明けのお弁当 今週も頑張らなくては(^O^) ... 続きをみる
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親子丼 前日準備・・鶏もも肉と玉ねぎを切る しいたけを戻す 茹でブロッコリー ミニトマト 白飯(120g) つぼ漬け 明日は定期健診の大腸カメラなので、今日は軽め弁当です(^O^) すぐ出来ました(*_*)
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かじきのマヨネーズ焼き オリーブ油で焼いたかじきにマヨネーズとチーズをのせてオーブントースターで焼く にんじんとピーマンの油揚げ煮 前日準備・・にんじんとピーマンを千切りに ズッキーニの豚肉巻き 前日準備・・ズッキーニを切る 出し巻き卵 茹でブロッコリー 白飯(120g) おとなのふり... 続きをみる
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小エビフライ 前日準備・・衣を付ける かぼちゃの素揚げ 前日準備・・かぼちゃを切る 高野豆腐と干しシイタケの含め煮 前日準備・・高野豆腐と干しシイタケを水に入れて戻す ピーマンとキャベツのオリーブ炒め 茹でお花にんじん 白飯(120g) 偕楽園のかつお梅半分 ご飯のスペースを狭くして、... 続きをみる
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肉じゃが 前日準備・・じゃがいもをひと口大に切る 自家製さわらの西京焼き 味噌床これで三回目なので処分 茹でブロッコリー ちくわの青のり揚げ 茹で星にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ なんだか、お弁当が毎日同じに見える・・ 弁当箱が細くて深いから表面がみえにくいからかなあ 今月は... 続きをみる
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肉団子 自家製冷凍肉団子に赤・緑ピーマンと玉ねぎを炒めて甘酢でからめる きんぴらごぼう 前日準備・・ごぼうをゆでる さつまいものバター煮 小松菜のおかかあえ 茹でお花にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ 今週は土曜日に定期健診の腸カメラがあるので、なるべく消化の良いものを週末にかけ... 続きをみる
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鶏の治部煮 前日準備・・肉をひと口大に切り、酒・醤油に漬け込む 漬け込んだ肉にカタクリをまぶして焼き上げ、醤油・酒・みりん・砂糖でからませる バターかぼちゃ 前日準備・・かぼちゃをひと口大に切って保存容器に入れておく かぼちゃをレンチンして、バター・はちみつ・醤油であえる ブロッ... 続きをみる
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じゃがいものそぼろ炒め 前日準備・・じゃがいもを固ゆで ひき肉と玉ねぎをじゃがいもを炒めて砂糖小1と醤油小2を入れて水溶き片栗粉で 絡める れんこんのたらこ炒り 前日準備・・れんこんを薄く切って小鉢にさらす れんこんを炒めて酒・水小1で鍋にふたをして蒸してたらこを入れて乾煎り ... 続きをみる
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鶏つくねのアスパラ巻き 前日準備・・鶏ひきに玉ねぎ、卵塩コショウをいれて種を作る ドロドロのつくねをアスパラにくっつけて焼いて、酒・みりん・醤油・砂糖の照り焼 きダレをからませる 赤ピーマンのじゃこ炒め 前日準備・・ピーマンと玉ねぎをひと口大に切る 椎茸とししとうの油揚げ煮... 続きをみる
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かつの卵とじ 前日準備・・肉にパン粉をつける にんじんとザーサイのきんぴら 前日準備・・にんじんの細切り にんじんをごま油で炒めて、しんなりしたら酒・みりん・醤油を同量入れて乾煎り 茹でブロッコリー・・下にマヨネーズ 今日は新しいお弁当箱で初めての丼ものです。 やっぱり、かつ丼にはたく... 続きをみる
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ロールイカの甘酢がらめ 前日準備・・ロールイカをひと口大に切っておく にんじんをゆでる ヒジキ入りポテトサラダ 前日準備・・大1のヒジキを水に戻す ひじきとゆでたジャガイモと梅干しをあえて醤油少々とマヨネーズであえる かにかまとえのきの炒り煮 かにかまとえのきに酒と... 続きをみる
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さわらの西京焼き 前々日準備・・さわらを西京みそにつける 西京みそ100g 砂糖小1 みりん・酒大二分の一 かぼちゃのひと口煮 前日準備・・かぼちゃをひと口大に切る ちくわの青のり揚げ アスパラの豚肉巻き 前日準備・・アスパラをゆでる 小松菜と椎茸煮 茹で星にんじん 白飯(... 続きをみる