デスクワーカーの夫弁当

還暦を過ぎた再雇用2年目の夫のお弁当の記録です。元気で働いてくれることに日々感謝しつつ・・
美味しいお弁当で応援します。

2018年2月のブログ記事

  • 2月28日(水)春巻き弁当

    春巻き・・ひき肉とねぎとしょうが、えりんぎ、にんじん入り れんこんの真砂煮 ほうれん草のおかか和え かぼちゃの唐揚げ 茹でスナップエンドウ 茹でお花ニンジン 白飯(90g) 梅入りゆかり 春巻きの皮はこれ うちのようなアラカン夫婦にはミニで十分 夕食に6個作って、二枚冷凍してお弁当用に取っておいて... 続きをみる

    nice! 7
  • 2月27日(火)サンドイッチ

    サンドイッチ 卵とベーコンとマッシュルームのオムレツ チーズ フリルレタス 今日は夫が弁当不要なので、パート用インチキサンドイッチです(^^) たまには、手抜きで(^-^)v

    nice! 8
  • 2月26日(月)かぼちゃのチーズ入りコロッケ弁当

    かぼちゃのチーズいりコロッケ   かぼちゃを蒸して丸めて、クリームチーズを真ん中に入れる ごぼうと牛肉のきんぴら 小松菜のおかか和え 自家製さわらの西京焼き 白飯(90g) 梅入りゆかり 新しいふりかけはこれ ゆかりに梅が入ってます(^^♪

    nice! 6
  • 2月23日(金)さけ弁当

    甘塩鮭 えびと玉ねぎとピーマンとにんじんのかき揚げ なす田楽 ほうれん草といとこんにゃくの卵とじ 白飯(90g) しょうゆあえかつお のり 元祖さけ弁 さけの下にはかつおぶしとのりをひいてねとのご希望で仕上げました。 さけにはなぜかかき揚げをつけちゃうんですよね(^^♪

    nice! 7
  • 2月22日(木)鶏肉のごま唐揚げ弁当

    鶏肉のごま唐揚げ 切り干し大根とにんじんと揚げ煮 ブロッコリーのチーズ焼き わかめ入り卵焼き 白飯(90g) 梅干し 昨日のお弁当 れんこんのつくねはさみが醤油味ばかりで行き詰ったため、いいかげんにケチャップ和え にしたら、あれ何?まずかった・・・と やっぱり行き当たりばったりはボロがでますね(>... 続きをみる

    nice! 6
  • 2月21日かじきの照り焼き弁当

    かじきの照り焼き ほうれん草の梅マヨネーズ和え れんこんのつくね挟み 高野豆腐と干しシイタケの含め煮 白飯(90g) おとなのふりかけ 今日は水曜日で帰りが遅くなるから、夕食はおでん 温めるだけですぐ食べれるお助けメニューです(^^♪

    nice! 6
  • 2月20日イカブロッコリー炒め弁当

    いかブロッコリーきくらげ炒め タラモサラダ 赤ピーマンとしめじのおかか炒め ちくわの青のり揚げ 白飯(90g) ゆかり いかブロッコリー炒めは一昨日の新聞レシピ が、夜片栗が切れてたのを思い出し、コンビニに走りました 今更ながら、コンビニって便利ですね(^O^)

    nice! 7
  • 2月19日豚肉のシソ巻きフライ弁当

    豚肉のシソ巻きフライ キャベツとスナップエンドウの塩麹炒め かぼちゃ煮 だし巻き卵 茹でお花ニンジン 菜飯 寒いけど、日差しに春を感じますね いつものように、五時半おきで、今週も五回お弁当、がんばりまーす(^O^) ちょっと最近ワンパターンだけど、慣れてきた証拠ですね(^^♪

    nice! 7
  • 2月16日(金)シャアシャア弁当

    シャアシャア=豚肉のケッチャップ炒め   豚肉を炒めて、酒・しょうゆ・ケチャップで絡める ごぼうとちくわの胡麻和え 二色ピーマンと椎茸の塩麹炒め かぼちゃとレーズンのサラダ 海苔入り卵焼き 白飯(90g) さけそぼろ 子供のとき、一番に覚えた料理 炒める時の音からネーミングしたんだと思います 簡単... 続きをみる

    nice! 6
  • 2月15日(木)赤魚の西京焼き弁当

    自家製赤魚の西京焼き 肉じゃが スナップエンドウと赤ピーマンとしめじと海老のバター醤油炒め キャベツとしらすのオリーブ炒め 白飯(90g) ゆかり 肉じゃがが焦げてしまいました(>_<) タイマー二分にして最後汁を減らして夫を起こしに行ったのが敗因 一分だったら完璧だったんだろうなあ・・・

    nice! 5
  • 2月14日ササミフライ弁当

    ササミフライ タルタルソース添え かぼちゃの素揚げ ほうれん草のごま和え れんこんとしめじ煮 茹でお花にんじん 白飯(90g) 梅干し 朝から忙しくて、やっとアップ出来ました。 アップできてよかった(^^)

    nice! 6
  • 2月13日(火)オムライス弁当

    オムライス さつまいものグラッセ 椎茸のバター醤油炒め ブロッコリーのチーズ焼き 久しぶりのオムライス 実は私が大好きなのです たくさん作って、朝も昼もオムライス・・・(*^▽^*)

    nice! 5
  • 2月9日(金)揚げナスのひき肉がらめ弁当

    揚げナスのひき肉がらめ ほうれん草のごまあえ れんこんのエビすり身詰め ちくわの青のり揚げ 茹でお花ニンジン 白飯(90g) 梅干し ちょっと前まで売ってたお気に入りのちょっとぜいたくな3本いりちくわがなくなってしまい、代わりに太い三本入りで、しかも切り込みように太さが調節されているものに変わって... 続きをみる

    nice! 5
  • 2月8日(金)チキンナゲット弁当

    自家製チキンナゲット まぐろとねぎとしめじ煮 にんじんとザーサイのきんぴら ブロッコリーのマヨネーズ焼き 白飯(90g) ゆかり ほんとはマグロ煮が主役のはずだったんだけど・・ なんか主役とは程遠い姿になりました(>_<)

    nice! 6
  • 2月7日(水)二色ピーマンと鶏肉の塩麹炒め弁当

    二色ピーマンと玉ねぎと鶏肉の塩麹炒め 高野豆腐と干しシイタケの含め煮 大学芋もどき 茹でスナップエンドウ 茹でお花ニンジン 白飯(90g) さけそぼろ 大学芋もどきというのは、揚げてはちみつと醤油少々であえただけだから ちょっと揚げ時間が足りなくて幾分固め(>_<) それが手作り弁当の醍醐味ですね... 続きをみる

    nice! 3
  • 2月6日(火)エビフライ弁当

    海老フライ ポテト ほうれん草としめじの卵とじ ごぼうとにんじんのたらこあえ 白飯(90g) 梅干し 引き続きバタバタしてるので、考えないお弁当です。 エビフライなんて言うのが恥ずかしいほど、小さなえび(^O^)

    nice! 4
  • 2月5日(月)ピーマンと豚肉のオイスター炒め弁当

    ピーマンと豚肉としいたけのオイスター炒め かぼちゃとレーズンのサラダ だし巻き卵 茹でお花ニンジン 白飯(90g) ゆかり 身内に不幸があったので、簡単弁当です 簡単でもコンビニよりはいいと言ってくれる夫に感謝です(*^▽^*)

    nice! 6
  • 2月2日(金)豚ロールにんじん巻き弁当

    豚ロールにんじん巻き   にんじんはコンソメスープ煮したもの なすのエビすり身はさみ ブロッコリーのマヨネーズ・チーズ焼き 三種きのこのオイスター炒め   えりんぎ・しめじ・しいたけの三種です 菜飯(90g) 豚肉は山形のふるさと納税でもらったもの とってもおいしい山形豚です 3切れだけ弁当用に取... 続きをみる

    nice! 2
  • 2月1日(木)椎茸の照り焼きバーグ弁当

    椎茸の照り焼きバーグ こふき芋 二色ピーマンのオリーブパン粉炒め だし巻き卵 茹でお花ニンジン 白飯(90g) ゆかり きのこは免疫力アップ・ダイエット効果があるので、毎週お徳用200円を買って、千切りにして冷凍してます。 いろんな料理にパラパラパラ 今日はその袋の中で形のよかったものだけ切らずに... 続きをみる

    nice! 4