デスクワーカーの夫弁当

還暦を過ぎた再雇用2年目の夫のお弁当の記録です。元気で働いてくれることに日々感謝しつつ・・
美味しいお弁当で応援します。

2017年8月のブログ記事

  • 8月31日 ブロッコリーと海老の生姜炒め弁当

    ブロッコリーと海老の生姜炒め   前日準備・・エビのを向いて背ワタを取る      しょうがをごま油で炒めて、レンチンしたブロッコリーと海老を入れて   丸鶏がらスープのもとと、塩コショウを入れて、最後に水溶き片栗粉少々入れて   味をからめる なすとピーマンと豚肉の味噌炒め   なすを炒めて、お... 続きをみる

  • 8月30日 なすのひき肉挟み揚げ弁当

    なすのひき肉挟み揚げ  前日準備・・今晩の肉団子ネタを作り、それを取り分け  朝は、挟んで揚げるだけ ズッキーニと卵炒め・・ケチャップかけ  ズッキーニをオリーブオイルで炒めて卵とじ  卵はなすの天ぷら衣の残り卵の回し利用 さつまいものグラッセ   砂糖で煮て仕上げにバター ゆでブロッコリー・・下... 続きをみる

  • 8月29日 きのこと焼き豚の粒胡椒炒め弁当

    二種のきのこと自家製焼き豚の粒胡椒炒め  自家製焼き豚・・ロース肉を漬け込んで焼いて冷蔵庫に常備 オクラの肉巻き  前日準備・・オクラにに肉を巻く かぼちゃのおかか煮  まさきちさんレシピ 茹で星ニンジン 白飯(120g) 梅高菜ふりかけ おかずが少なすぎて、パート弁当まで回りませんでした。 おく... 続きをみる

  • 8月28日 鮭のフライ弁当

    鮭のフライ・・タルタルソースを挟む  前日準備・・衣をつけておく 海苔入り卵焼き ごぼうとにんじんのきんぴら  前日準備・・ささがけごぼうをゆでておく ピーマンとキャベツのオリーブ炒め 白飯(120g)

  • 8月25日 鶏つくねの磯部巻き弁当

    鶏つくねの磯部巻き  転がして、焼いてたれをからませてから、のりを付ける  前日準備・・にんじんとごぼうを小さく切ってゆでる        たれ 酒・醤油 大2分の一 砂糖 小1 を混ぜておく        今日はひき肉80gで作りました。 にんじんのたらこ炒り なすとおくらのおかか煮 ゆでブロッ... 続きをみる

  • 8月24日 肉詰めピーマン弁当

    肉詰めピーマン   前日に玉ねぎのみじん切り炒めだけ準備 フライドポテト   ゆでたジャガイモを揚げて、パルミジャーノのすりおろしを振りかける にんじん、椎茸、オクラ煮 エリンギとグリーンアスパラのバター醤油炒め 白飯(120g) シラス梅ふりかけ ちょっと、パルミジャーノの臭いがきつかったかも・... 続きをみる

  • 8月23日 さけの一夜漬け弁当

    さけの一夜漬け・・刺身用サーモンにしょうゆとみりん大匙二分の一ずつを浸して一晩冷    蔵庫に入れて焼く サツマイモのグラッセ・・サツマイモにバターと砂糖を入れて かき揚げ・・玉ねぎとピーマンとにんじん  衣少量レシピ・・卵4分の一(約12グラム)に氷水大匙2  残った卵は明日の弁当へ ブロッコリ... 続きをみる

  • 8月22日 エビチリ弁当

    エビチリ、レタス入り こふき芋・・下にマヨネーズ ヒジキの袋煮・・常備菜のヒジキにひき肉を混ぜてあげ一枚に入れて薄味で煮る 海苔入り卵焼き ゆでおくら 白飯(120g) お昼にラインが来てエビチリ好評でした。

  • 8月18日 とんかつ弁当

    とんかつ ちくわのチーズ詰め・・まさきちさんレシピにより軽く煮る キャベツとピーマンの塩炒め にんじんと椎茸煮 白飯(120g)

  • 8月17日 アスパラの肉巻き弁当

    アスパラの肉巻き・・ソース・ケチャップ炒め ピーマンのたらこあえ かぼちゃのきんぴら カジキのパン粉焼き お花ニンジン 白飯(120g)・・20グラム減らしで問題ないとのこと

  • 8月16日 椎茸の照り焼きバーグ弁当

    椎茸の照り焼きバーグ ピーマンとキャベツのしらす炒め さつまいものバター煮 出し巻き卵 星にんじん 白飯・・ダイエットのため今日から120g 柿安の牛肉しぐれ 連休で太ったため今日から弁当少な目 でも、夕食その分たくさん食べてたら一緒だけど(-_-;)

  • 8月10日 アスパラの肉巻き弁当

    アスパラの豚バラ巻き ごぼうのごまドレあえ にんじんとしいたけとかまぼこ煮 こふき芋・・マヨネーズは下 白飯(140g) 牛肉しぐれ 朝ごはんに食べた田原のうずら・・人生初のうずらのふたごでしたヽ(^o^)丿

  • 8月9日 カジキの甘酢弁当

    かじきの甘酢あえ・・・緑、黄ピーマン・玉ねぎ・にんじん おくらいりちくわ・・軽く煮たおくらをちくわに入れて下にマヨネーズをひく さつまいもの甘煮 海苔入り卵 白飯(140g) 牛肉しぐれ                                                        ... 続きをみる

  • 8月8日 むね肉のチーズのせ弁当

    むね肉のチーズのせ・・パン粉つけて焼いてとろけるチーズをのせたもの じゃがいものきんぴら グリーンアスパラと椎茸とひき肉の卵炒め 星にんじん・・新しい型を買いました 白飯(140g) 偕楽園のかつお梅半分

  • 8月3日 小エビの天ぷら弁当

    小エビの天ぷら 牛肉の肉じゃが ブロッコリーと椎茸のマヨネーズ炒め 卵焼き お花ニンジン しょうゆ・・・めんつゆと間違えて入れてしまった('◇')ゞ 白飯(140g) 偕楽園のかつお梅半分 朝から一雨あったので、涼しくてケリィは元気です。

  • 8月2日 かぼちゃと鶏肉炒め弁当

    かぼちゃとピーマンと鶏肉のオイスター炒め キャベツと自家製焼き豚の黒コショウ炒め 自家製エビシューマイ 卵焼き お花にんじん 白飯(140g) ケリィは今日もグダグダ

  • 8月1日 イカフライ弁当

    イカフライ  にんじんとごぼうのごまきんぴら タラモサラダ・・グリーンアスパラ入り なすとピーマンと豚肉の味噌炒め 白飯(140g) 牛肉しぐれ(大和ハウスの株主優待でゲット品) ケリィはクーラー病から立ち直りました。 犬もクーラーにあたりすぎると体調を崩します。